No products in the cart.
Brunello di Montalcino Barbi Riserva D.O.C.G.
8,328.00дин.
Boja vina: Crvena
Stil vina: Suvo
Sorta/e grožđa: Sangiovese 100%
Rejon/region/država: Toskana, Italija
Godina berbe: 2000.
Procenat alkohola: 14.5%
Temperatura služenja: 18°
Uparivanje sa hranom: Vino za važne prilike, odgovara uz pečeno ili dinstano meso, divljač i zrele sireve.
Categories: Barbi, Italija
Tags: Barbi, Brunello, Brunello di montalcino, DOCG, Italija, Italijansko vino, Kolekcionarska vina, Strana Vina
Description
Suvo crveno vino, 100% Sangiovese grožđe. Ova Riserva Brunella pravi se posebnim odabirom grožđa sakupljenog iz naših najboljih vinograda u Montalcinu. Sazrevanje u buradu i boci je duže nego kod običnog Brunella, zbog čega vino ima dublju koncentraciju i širi kompleks aroma.
Vinogradi su vlasništvo Fattoria dei Barbi, locirani u okrugu Montalcino i registrovani za proizvodnju Brunello di Montalcina.
Pre fermentacije, grožđe je bilo podvrgnuto hladnoj pre-fermentativnoj maceraciji koja se sastoji u hlađenju grožđa na temperaturi od 16°C u okruženju zaštićenom CO2. Ovaj proces povećava ekstrakciju polifenola i aroma. Usledila je redovna alkoholna fermentacija koja je trajala 16/17 dana na kontrolisanoj temperaturi od 27°-28°C. Nakon presovanja i malolaktičke fermentacije, vino je odležavalo u hrastovim buradima malih i srednjih veličina (2,25 – 15 hl) prvih meseci. Kasnije je završilo sazrevanje u većim hrastovim buradima, ukupno tri godine, a zatim je flaširano najmanje 6 meseci pre puštanja u prodaju.
Be the first to review “Brunello di Montalcino Barbi Riserva D.O.C.G.” Cancel reply
You may also like…
-
Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Vigna del fiore”
7,392.00дин.5,174.00дин. Add to cart -
Brunello di Montalcino Barbi D.O.C.G.
5,159.00дин. Add to cart -
Barolo Lo Zoccolaio Ravera Riserva D.O.C.G.
6,479.00дин. Add to cart
Related products
-
Vivanco Reserva
2,190.00дин.1,533.00дин. Add to cart -
Rosso di Montalcino – Il Poggione
2,140.00дин.1,498.00дин. Add to cart -
Valduero Una Cepa
4,095.00дин. – 5,690.00дин. Select options -
Vino Nobile de Montepulciano – Talosa
2,540.00дин.1,778.00дин. Add to cart
Reviews
There are no reviews yet.