Brunello di Montalcino Riserva

7,048.00дин.

Boja vina: Crvena
Stil vina: Suvo
Sorta/e grožđa: Sangiovese 100%
Rejon/region/država: Toskana, Italija
Godina berbe: 2000., 2004.
Procenat alkohola: 14.5%
Temperatura služenja: 18°
Uparivanje sa hranom: Vino za važne prilike, odgovara uz pečeno ili dinstano meso, divljač i zrele sireve.

Description

Brunello di Montalcino Riserva je suvo crveno vino vrhunskog kvaliteta, proizvedeno od 100% Sangiovese grožđa. Ovo vino nastaje pažljivim odabirom grožđa iz najboljih vinograda vinarije Fattoria dei Barbi u Montalcinu. Duže sazrevanje u buradima i bocama daje ovoj Riserve dublju koncentraciju, bogatiji profil aroma i izuzetnu eleganciju.

Karakteristike Vina
Brunello Riserva ima intenzivnu rubin crvenu boju koja s vremenom prelazi u granat nijanse. Na nosu, vino otkriva kompleksne arome zrelog voća, poput trešanja i šljiva, uz note začina, duvana i sušenog bilja. Ukus je bogat i harmoničan, sa dobro strukturiranim taninima i dugim završetkom koji donosi nijanse plemenitog drveta i svežih začina.

Proces Proizvodnje
Proizvodnja ovog vina započinje hladnom pre-fermentativnom maceracijom na 16°C u okruženju zaštićenom CO2, čime se pojačava ekstrakcija polifenola i aroma. Nakon alkoholne fermentacije, koja traje 16-17 dana na kontrolisanoj temperaturi od 27°-28°C, vino odležava u hrastovim buradima različitih veličina. Tokom tri godine, sazreva prvo u manjim buradima (2,25–15 hl), a zatim u većim buradima. Završno odležavanje u boci traje najmanje šest meseci kako bi se osigurala potpuna zaokruženost ukusa.

Vinogradi i Klima
Vinogradi Fattoria dei Barbi smešteni su na nadmorskoj visini od 300 do 500 metara u okrugu Montalcino. Kombinacija krečnjaka, gline i eocenskih peskova, uz stabilnu sunčanu klimu, omogućava stvaranje vina s jedinstvenim karakterom i dugim potencijalom za odležavanje.

Preporuka za Uparivanje
Brunello di Montalcino Riserva je idealan izbor za specijalne prilike. Savršeno se kombinuje s pečenim crvenim mesom, divljači, zrelim sirevima i bogatim jelima na bazi testenine. Njegova dubina i elegancija čine ga izvrsnim vinom za gurmanska uživanja.


O Vinariji Fattoria dei Barbi
Vinarija Fattoria dei Barbi je ikonski proizvođač vina u regionu Montalcina, poznata po svojoj posvećenosti tradiciji i stvaranju vina vrhunskog kvaliteta. Njihova Riserva je dokaz nepogrešive strasti i stručnosti u proizvodnji Brunella.

Druga vina ovog proizvođača možete naći ovde.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Brunello di Montalcino Riserva”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like…