Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda

Proces Proizvodnje i Odležavanja Colección Vivanco Vina

Proces proizvodnje i odležavanja za vina Colección Vivanco pažljivo je osmišljen kako bi svaki gutljaj preneo autentične ukuse i arome. Ovaj proces počinje ručnom berbom svake sorte grožđa u malim kacama od deset kilograma. Grožđe se zatim hladi na 3 °C pre nego što prođe dvostruku selekciju i bude smešteno u fermentacione posude. Svaka sorta se vinifikuje zasebno, zadržavajući individualne karakteristike i obogaćujući završno vino svojom izražajnošću.

Nakon kratke hladne maceracije celih grozdova, 80% slobodnog mošta fermentiše se u malim rezervoarima od nerđajućeg čelika na temperaturi između 12-15 °C. Tako se postiže maksimalna sortna izražajnost. Preostalih 20% mošta se stavlja u 500-litarske francuske hrastove bačve, čime vino dobija dodatnu složenost i dubinu.

Odležavanje i Sazrevanje Vina

Odležavanje je ključan deo procesa za Colección Vivanco vina. Oko 80% vina ostaje u kontaktu sa svojim talogom u rezervoarima od nerđajućeg čelika tokom 12 meseci. Ovo omogućava očuvanje sortnih aroma i dodaje bogatiju teksturu u ustima. Preostalih 20% vina odležava na talogu u 500-litarskim francuskim hrastovim buradima, dodatno naglašavajući eleganciju i harmoničnost. Nakon perioda sazrevanja, vino se meša, puni u boce i ostavlja da odleži još 24 meseca pre nego što se plasira na tržište.

Dizajn Flaše

Naša flaša je inspirisana originalnim dizajnom flaše iz osamnaestog veka, koji je izložen u Vivanco Muzeju kulture vina. Ovaj poseban dizajn odražava istoriju i dugogodišnju tradiciju u proizvodnji Colección Vivanco vina.

Degustacione Beleške

Colección Vivanco vina krasi svetlo zelena nijansa koja krije tri godine starenja. Na nosu se oseća složenost sa mineralnim i ugljovodoničnim notama, koje su rezultat odležavanja na talogu. S vremenom, javljaju se note kandiranog voća, koje donose svežinu i živahnost. Na nepcu, vino pruža izvanredno iskustvo – dugo, gusto i sa blagom slanošću koja dodaje dimenziju karakteru vina. Ovo je vino za uživanje koje će se nastaviti razvijati kroz vreme.