Boja vina: Rubin crvena Stil vina: Suvo Sorta/e grožđa: Nebbiolo 100% Rejon/region/država: Barolo, Italija Godina berbe: 2006. Procenat alkohola: 14% Temperatura služenja: 16°-18° Uparivanje sa hranom: Mirisna crvena vina koja se služe uz jela od krupnog crvenog mesa i zrele sireve, takođe mogu biti uživanje posle vecere.
Barolo DOCG Ravera Riserva je vino sa finom aromom i velikom složenošću, idealno za odležavanje. Strogo i ozbiljno u svojim ranim godinama života, ali ne gubi svoje tipične karakteristike vremenom.
Nakon berbe sledi odvajanje peteljki, blago presovanje, a zatim fermentacija u Inox čeličnim tankovima na kontrolisanoj temperaturi od 28°. To podrazumeva zadržavanje grožđanog soka u kontaktu sa kožom i semenkama grožđa tokom 18 dana. Nakon toga, u podrumu se stvaraju idealni uslovi za savršenu malolaktičku fermentaciju. Vino sazreva u velikim slavonskim hrastovim buradima (2.500lt) 42 meseca i stari u boci 6 meseci pre prodaje. U svakom koraku ništa se ne prepušta slučaju; sve se obavlja poštujući tradiciju, ali uz najmodernije metode i alate.
Boja rubin crvena koja pokazuje kristalni sjaj. Intenzivan buke, pun i dugotrajan; podseća na sušene ruže, alpsko cveće i plemenito drvo. Velika struktura – dobro balansirana zahvaljujući zrelim taninima. Nijansirani i dugotrajni mirisi i dobra kiselost čine Raveru prijatnim i šarmantnim vinom.
Reviews
There are no reviews yet.
Be the first to review “Barolo Lo Zoccolaio Ravera Riserva D.O.C.G.” Cancel reply
Reviews
There are no reviews yet.