Colección Vivanco Garnacha – Ekskluzivno Garnacha Vino iz 2021
Colección Vivanco Garnacha je posebno vino iz Rioje, proizvedeno isključivo od sorte 100% Garnacha. Berba iz 2021. godine rezultirala je sa samo 1.695 boca, što ga čini veoma limitiranim izdanjem. Ovo vino odražava posvećenost Vivanco vinarije očuvanju prirodnih metoda i posebnog kvaliteta svakog grozda.
Pažljivo Rukovanje i Proces Vinifikacije
Ručna berba odvija se u malim kutijama od 10 kg kako bi se očuvala svežina i integritet grožđa. Nakon toga, grožđe se hladi dok temperatura ne dostigne 3 °C, a zatim prolazi dvostruku selekciju grozdova i bobica. Vinifikacija se odvija odvojeno za dve parcele, La Ladera de Zorraquín i El Recuenco, što omogućava da svaka parcela doprinese posebnim karakteristikama ukusa.
Proces fermentacije traje 19 dana, a obavlja se u francuskim hrastovim bačvama uz prirodne kvasce, bez upotrebe pumpe. Gravitaciono prebacivanje u bačve pomaže da vino očuva svoje prirodne arome. Nakon fermentacije, vino odležava 18 meseci u bačvama, bez prebacivanja, uz povremeno mešanje taloga tokom prva četiri meseca. Na kraju, vino se flašira bez filtriranja, čime se zadržava njegova autentičnost i bogatstvo ukusa.
Jedinstveni Profil i Arome
Colección Vivanco Garnacha krasi tamna boja trešnje sa složenim voćnim i mineralnim aromama. Na nosu se osećaju note crvenih bobica, ljiljana i balzamičnih tonova. Ukus je svež i postojan, sa dugom i delikatnom završnicom koja ostavlja upečatljiv osećaj na nepcu. Ovo vino nudi izvanredan balans između voćnih aroma i svežine, čineći ga idealnim izborom za ljubitelje garnacha vina.
Preporučeno Uparivanje
Colección Vivanco Garnacha je izvrsno vino za uparivanje sa različitim jelima. Preporučuje se uz punjene paprike, gulaš, crveno meso sa roštilja i kozje sireve. Njegova bogata struktura i svežina dopunjuju intenzivne ukuse ovih jela, stvarajući harmoničan gastronomski doživljaj.
Posebne Karakteristike i Berba
Grožđe je brano krajem oktobra u godini sa malo padavina, što je doprinelo njegovoj koncentraciji ukusa. Ovo vino sadrži 15% alkohola i sulfate, što doprinosi njegovom karakterističnom profilu. Kolekcionarima i ljubiteljima vina nudi priliku da uživaju u ekskluzivnom izdanju vina koje predstavlja tradiciju, kvalitet i posvećenost Vivanco vinarije.
Istražite našu kolekciju Vivanco vina i upoznajte se sa jedinstvenim sortama i vinifikacionim procesima.
Posetite Vivanco Muzej kulture vina za više o istoriji i kulturi vinogradarstva.
Reviews
There are no reviews yet.