No products in the cart.
Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Vigna del fiore”
7,392.00дин.
Boja vina: Crveno vino
Stil vina: Suvo
Sorta/e grožđa: Sangiovese 100%
Rejon/region/država: Toskana, Italija
Godina berbe: 2005.
Procenat alkohola: 14.5%
Temperatura služenja: 18° -20°
Uparivanje sa hranom: Odlicno vino za uparivanje sa pečenjem i crvenim mesom generalno, a takođe se odlično slaže sa složenošću “visoke kuhinje”.
Categories: Barbi, Italija
Tags: Barbi, Brunello, Brunello di montalcino, DOCG, Italija, Italijansko vino, Kolekcionarska vina, Sangiovese, Strana Vina
Description
“Vigna del Fiore” je jedinstveni vinograd s površinom od 14 ari koji datira još iz XVI veka. Nalazi se u jednom od najjužnijih i najstarijih područja Brunella di Montalcina. Zbog svoje posebne izloženosti i sastava zemljišta, grožđe koje se uzgaja u ovom vinogradu donosi posebne kvalitete vinu Brunello. Proizvodnja Brunella “Vigna del Fiore” započela je 1981. godine, a vino se odlikuje izuzetnom harmonijom, elegantnim bukeom te složenim i harmoničnim ukusom.
Vinifikacija ovog vina obuhvata hladnu pre-fermentativnu maceraciju grožđa, koja povećava ekstrakciju polifenola i aroma. Nakon toga slijedi alkoholna fermentacija na kontrolisanoj temperaturi od 27°-28°C, koja traje 16/17 dana. Nakon fermentacije i malolaktičke fermentacije, vino odležava u hrastovim buradima različitih veličina, prvo u manjim (2,25 – 15 hl) te kasnije u većim buradima (30 hl) ukupno dve godine. Nakon toga, vino odmara u boci najmanje 4 meseca pre nego što se pušta u prodaju.
Be the first to review “Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Vigna del fiore”” Cancel reply
You may also like…
-
Brunello di Montalcino Barbi Riserva D.O.C.G.
8,328.00дин. Add to cart -
Morellino Di Scansano DOCG – Barbi
1,490.00дин. Add to cart -
Brunello di Montalcino Barbi D.O.C.G.
5,159.00дин. Add to cart
Related products
-
Valduero Blanco Abillo
1,955.00дин. Add to cart -
Valduero Una Cepa PREMIUM
66,985.00дин. Add to cart -
Valduero Una Cepa
4,095.00дин. – 5,690.00дин. Select options -
Valduero Crianza
3,297.00дин. Add to cart
Reviews
There are no reviews yet.