Boja vina: Crveno Stil vina: Suvo Sorta/e grožđa: Mazuelo 100% Rejon/region/država: La Rioja, Španija Godina berbe: 2009. i 2019. Procenat alkohola: 14% Temperatura služenja: 16°-18% Uparivanje sa hranom: Variva, pečurke, dinstana jela i sve vrste mesa sa roštilja.
Ručna berba u kutijama od deset kilograma. Hlađenje u hladnoj komori dok temperatura grožđa ne dostigne 3 ºC. Dvostuki izbor grozdova i zrna, sa blagim uklanjanjem stabljike i drobljenjem. Odvojena vinifikacija parcela El Castano i Martinete. Hladna maceracija i fermentacija 18 dana sa izvornim kvascima.
Colección Vivanco Mazuelo je vino koje odlezava 14 meseci. Tokom tog perioda, vino ostaje sa talogom, a u prva četiri meseca redovno se izvodi proces batônnage. Vino se flašira bez prethodnog filtriranja ili klarifikacije, što može dovesti do pojave prirodnih taloženja tokom vremena.
Additional information
Dimensions
7.7 × 9.7 cm
Berba
2009, 2019
Reviews
There are no reviews yet.
Be the first to review “Colección Vivanco Mazuelo” Cancel reply
Reviews
There are no reviews yet.