Rapsodija Kadarka – Tonković

Rapsodija Kadarka – Tonković: Elegancija i Svežina iz Subotičko-Horgoške Peščare

Rapsodija Kadarka iz Vinarije Tonković predstavlja vrhunski izraz sorte Kadarka, sa vinograda u Subotičko-horgoškoj peščari, lociranih na severu Bačke. Ovo vino je stvoreno od pažljivo odabranog grožđa sa najboljih delova vinograda, što mu daje punije telo i gušću teksturu. Rapsodija Kadarka odležava u novim hrastovim buradima od 300 litara, čime se dodatno naglašavaju njene dve ključne karakteristike – elegancija i svežina.

Arome i Ukus

Rapsodija Kadarka impresionira svojim bogatim aromatskim profilom. Na nosu se osećaju delikatne note crvenog voća, dok začinske i hrastove arome dodaju složenost. Ovo vino je puno, ali u isto vreme elegantno i pitko, što ga čini odličnim izborom za sve ljubitelje vina koji preferiraju uravnotežena i složena vina. Zahvaljujući svom karakteru, Rapsodija Kadarka se lako sljubljuje sa različitim jelima, posebno sa jačim, ali ne previše začinjenim specijalitetima.

Preporučeno Uparivanje

Ovo vino je gastronomski prilagodljivo i odlično se slaže sa:

• Parkeltom (tradicionalno jelo od dimljenog mesa)
• Srnetinom na lovački način
• Boeuf Bourguignonom

Serviranje na temperaturi između 16-18°C omogućava da se u potpunosti otkriju sve složene arome i jedinstvena struktura.

Vinograd i Proces Proizvodnje

Vinarija Tonković posvećena je očuvanju autentičnosti Kadarke, sorte koja najbolje uspeva na peskovitom tlu Subotičko-horgoške peščare. Rapsodija Kadarka dolazi iz vinograda veličine 7,5 hektara, gde se primenjuje kombinacija ručne i mašinske berbe, uz posebnu pažnju posvećenu kvalitetu grožđa. Berba se obavlja u septembru, kada Kadarka dostiže optimalnu zrelost. Tehnički podaci o vinu uključuju pH vrednost od 3.53, ukupnu kiselost od 5.21 g/l i alkoholni sadržaj od 13.53%.

Nagrade i Priznanja

Rapsodija Kadarka iz berbe 2012. godine nagrađena je bronzanom medaljom na prestižnom takmičenju Decanter, što potvrđuje njen kvalitet i prepoznatljivost na svetskoj vinskoj sceni. Kao i vino Fantazija iz iste vinarije, Rapsodija je nazvana u čast kompozitora Franca Lista, u znak posvete umetnosti i kreativnosti.

Vinarija Tonković – Tradicija i Inovacija

Vinarija Tonković se nalazi u Subotičko-horgoškoj peščari i posvećena je očuvanju i unapređenju sorte Kadarka. Sa naglaskom na kvalitetu, koriste najstarije tehnike kombinovane sa inovativnim pristupima. Više o njihovoj filozofiji i vinima saznajte na zvaničnoj stranici Vinarije Tonković.