Zabaione je jedan od najpoznatijih slatkih fenomena očaravajuće italijanske kuhinje. Kao deo tradicije spada u „porodični recept“, gde su majke i bake energično mešale šećer i žumanca u šolji. Svaka porodica ima svoj način pripreme i kreira ga još u detinjstvu. Jedan je od najčešćih kremova koji se koriste u poslastičarstvu. Recept za spravljanje ove