Brunello di Montallcino

Opis

Brunello di Montallcino DOCG
Toscana
Na južnim padinama i brdima Toskane jedna mala oblast se izdvaja sa najprestižnijim vinima već nadaleko poznate regije Brunello di Montallcino. Imanje Il Poggione se nalazi u mestu San’t Angelo di Colle, na oko 10 km južno od Montalcina. Sa najstarijih čokota na imanju Tenuta Il Poggione ručno bran Sangiovese odlazi na najfiniju preradu gde fermentira na kontrolisanoj temperaturi od 25 do 28 stepeni. Nakon malolaktičke fermentacije odlazi na odležavanje u francuskim hrastovim buradima u periodu od 36 meseci i skoro još toliko u flaši. Upravo ovaj process je učinio Brunello di Montallcino svetski poznatim. Brunello di Montallcino je zapravo napravljen od lokalne toskanske sorte Sangiovese pod imenom Brunello.

Brunello je deminutiv italijanske reči “Bruno” koja označava braon boju. Rubin crvene boje je sa baršunastim taninima i dugotrajnom aromom. Na mirisu vrlo zanosan sa intenzivnim aromama višnje, maline i šljive, zaokružen sa duboko utisnutim tonovima duvana u najfinijim svilenastim taninima koji sočno i zavodljivo plene u predivno izbalansiranom vinu, punog tela duge i impresivne završnice. Naizgred dovoljno je pomenuti samo dve od prepunih polica nagrada koje krase ovog ,,Princa’’ kako ga nazivaju na imanju Tenuta Il Poggione. Pampur koji se koristi za boce Brunella mora biti vrhunskog kvaliteta, malo duži I gušći od standardnog.

Brunello di Montallcino je proglašen za jedno od 10 najboljih vina na svetu po izboru Wine Spectator za 2015 godinu da bi u februaru 2016 dobio 95+ bodova Roberta Parkera. Složiće se sa specijalitetima od divljači, dugo dinstanim telećim mesima, biftekom sa guščjom džigericom u sosu od Marsale, dok će T-bone stek biti izvanredan zagrljaj istom. Servirati na temperaturi od 16 stepeni.

Pored Brunello di Montallcino vina, u našoj ponudi imamo i druga najfinija italijasnka vina koja možete pogledati ovde.

Takođe pored ove sorte iz iste vinarije imamo još tri vrste Brunello di Montallcino vina.

Više o ovim vinima možete pročitati ovde.